屠宰廠污水主要來源為屠宰污水主要來自生豬屠宰和加工環(huán)節(jié)，水量大、顏色深、有機物濃度高。廢水中含有大量血液、油脂、碎肉、糞便和毛發(fā)，并帶有難聞的臭味，含有高濃度的有機質(zhì)而不易降解，處理難度較大，環(huán)境污染嚴(yán)重。

屠宰車間廢水來源主要包括：

①屠宰前沖洗的廢水；②燙毛、剖解的廢水;③清洗內(nèi)臟的廢水;④沖洗車間地板、

設(shè)備的廢水;⑤沖洗圈欄的廢水。

廢水中含有大量的血污、油脂、毛、肉屑、內(nèi)臟雜物、未消化的食料及糞便等，有機物濃度較高。

屠宰污水處理采用物理方法和生化方法、間歇式活性污泥法結(jié)合的工藝。先用格柵和隔油池去除懸浮物和油脂。分離出來的水采用A/O也就是厭氧-好氧法處理。污水自流入?yún)捬醭貎?nèi)進行厭氧反應(yīng)，將大分子有機物質(zhì)轉(zhuǎn)化為小分子物質(zhì)為后續(xù)處理提供更多的營養(yǎng)物質(zhì)并能夠降低COD的濃度；厭氧池出來的污水流入調(diào)節(jié)沉淀池，在調(diào)節(jié)沉淀池內(nèi)能沉淀一部分污泥及起到均化水質(zhì)水量的作用；用水泵將調(diào)節(jié)池內(nèi)的污水泵入缺氧池，回流的污泥跟污水在缺氧池內(nèi)發(fā)生反硝化反應(yīng)去除氨氮；經(jīng)缺氧池的污水自流入接觸氧化池，在接觸氧化池內(nèi)的污泥吸附、吸收大部分有機物降低BOD5同時微生物在好氧池內(nèi)進行硝化反應(yīng)；經(jīng)好氧池內(nèi)處理后的污水流入二沉池進行沉淀，部分污泥用回流泵回流至生物接觸氧化池，剩余污泥排放至污泥濃縮池濃縮；經(jīng)二沉池沉淀后的污泥自流入MBR膜反應(yīng)器內(nèi)進一步去除各類污染物質(zhì)。，使污水得到凈化而達(dá)標(biāo)排放。

在這個過程中會產(chǎn)生一部分的剩余污泥，污泥的濃縮脫水設(shè)備一般可以選擇疊螺機、板框壓濾機、帶式脫水機、離心機等設(shè)備。板框、帶式機的操作維護比較麻煩，離心機的能耗高、噪音大。所以從耗電、操作環(huán)境及運營成本等方面考慮一般都會選擇疊螺機。