中國(guó)不僅是豬肉生產(chǎn)大國(guó)，也是消費(fèi)大國(guó)，中國(guó)占全球豬肉消費(fèi)總量的一半。在“消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)”這一反映與居民生活有關(guān)的消費(fèi)品及服務(wù)價(jià)格水平的變動(dòng)情況的數(shù)據(jù)中，豬肉的比重長(zhǎng)期處于高位。并且根據(jù)國(guó)內(nèi)的飲食習(xí)慣和飲食方式，豬肉也很難被其他肉類(lèi)代替。

近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國(guó)內(nèi)工廠化的大型養(yǎng)豬場(chǎng)發(fā)展迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，大部分的養(yǎng)豬場(chǎng)在建場(chǎng)初期并未考慮到畜禽糞便處理。豬的糞便與大量的沖洗廢水大多未經(jīng)妥善處理、處置就直接排放，對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染。

豬糞廢水中氮、磷、COD、BOD等物質(zhì)的含量很高，如不妥善處理，會(huì)對(duì)地表水、地下水、土壤造成嚴(yán)重污染，進(jìn)而影響到人體健康。前幾年的禁養(yǎng)風(fēng)暴和近些年的環(huán)保督查都是為了解決養(yǎng)殖廢水污染問(wèn)題。豬肉作為國(guó)內(nèi)重要的消費(fèi)必需品，在確保生豬供應(yīng)的基礎(chǔ)上，必須要解決好養(yǎng)豬場(chǎng)糞尿污水的處理，來(lái)控制對(duì)環(huán)境的污染。

中型養(yǎng)豬場(chǎng)的糞便及沖洗污水先進(jìn)行一個(gè)固液分離處理，分離出來(lái)的固體可以堆積發(fā)酵做有機(jī)肥用，分離出來(lái)的水還是黑色的，進(jìn)入一個(gè)調(diào)節(jié)池，在調(diào)節(jié)池內(nèi)經(jīng)過(guò)沉淀、酸化及均衡調(diào)節(jié)后進(jìn)入沼氣池來(lái)進(jìn)行處理，沼氣池也就是厭氧處理能降低780%的氮、磷、COD等物質(zhì)。在厭氧過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生沼氣，可以做發(fā)電、供熱等應(yīng)用。厭氧之后的水進(jìn)入疊螺機(jī)，經(jīng)過(guò)絮凝、濃縮、脫水，可以把污水中的大部分的懸浮物及其他的污染物絮凝成團(tuán)，經(jīng)過(guò)疊螺機(jī)的處理，污水中的大部分污染物被擠壓成泥餅排出，分離出來(lái)的水基本變成清水就可以排放了。這樣水中的污染物指標(biāo)可能略高于二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)，這樣可以在水的排放周?chē)N植蘆葦或水葫蘆來(lái)凈化。

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